ごま団子〜揚げ焼き

白玉粉と絹ごし豆腐を手につかなくなるまでよく練り、8つに丸めます。餡も包みやすい大きさに丸めます。

丸めた白玉団子を平たく広げ、餡を包み、胡麻を付けます。(胡麻をお皿に入れ、白玉団子を転がしてまぶします)

小鍋に5mm位のサラダ油を入れ、中火の弱火で、ゆっくりコロコロと、8分くらい、揚げ焼きします。