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ジョーズの照り焼き★お弁当にも

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Description

お弁当に持っていけるジョーズ料理を作りました！

材料 （2～3人分）

モウカザメ切り身
3切れ
塩
少々
胡椒
少々
小麦粉
大さじ２
●醤油
大さじ１
●みりん
大さじ１
●酒
大さじ半分
●オイスターソース
小さじ１
●コチュジャン
大さじ半分
●豆板醤
お好みの量
●ニンニクチューブ
少々
ごま油
大さじ２
ネギ
１本

作り方

  1. 1

    写真

    ●の調味料をあわせておきます。クマさんもワクワク！

  2. 2

    写真

    サメは洗って水気を拭き取り、適当な大きさに切って、塩コショウしておきます。

  3. 3

    ビニール袋に小麦粉と２のサメを入れて、優しくフリフリ。薄く粉をまとわせます。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を熱し、中火でこんがりと、美味しそうな色に両面焼きます。

  5. 5

    焼いている間に、せっせと白髪ネギを作っておいてね。大量にあると、かなり幸せ(///ω///)♪

  6. 6

    写真

    １の合わせ調味料を入れて、ひっくり返しながら全体にからめ、軽くとろみがつけば完成！

  7. 7

    大量に出来た白髪ネギを乗せて、豪快に召し上がれ！

コツ・ポイント

サメの水揚げをする近くに住んでいる方に聞いたのですが、サメは流水で１０分ほど放置すると、臭みが無くなるそうです。お試しくださいませ。
他にコツは・・・何も無いです(；´∀｀)

このレシピの生い立ち

サメが好きで好きで、煮付けにソテーにと、サメが売られているのを見れば買ってきて、ヘビロテしています。
ハーブソテーをドレッシングで食べるレシピも公開中！こちらもお弁当にGoodですよ！
レシピID : 3853387
レシピID : 4177060 公開日 : 16/11/12 更新日 : 16/11/12

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ジョーズの照り焼き★お弁当にも
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