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千切り大根を水洗う。ボールに水を入れ20分戻す。戻す水は2カップ以上。戻し汁は置いておく。
千切り大根をザルにあげる。千切りにした人参と薄揚、半分に切ったエノキをほぐして入れる。鍋に大さじ1の油を入れ、全部炒める
炒めた鍋に戻し汁2カップを入れる。砂糖大さじ、2酒大さじ1、醤油大さじ2顆粒だし小さじ1入れて、10分〜20分煮こむ。
作って頂きありがとうございます。又頑張ります。
いつも、ありがとうございます、これからもよろしくね。