わける派のあさりと豆乳のシチュー
かれん☆ママ
作り方
-
-
1
-
厚手の鍋にサラダ油を熱し、薄切りにした玉ねぎ、もやしを焦がさないように炒める。
-
-
-
2
-
あさりを缶汁ごと入れ、水を加えて３分煮込む。
-
-
-
3
-
シチューミクスを加える。少しずつ振り入れて溶かす。
-
-
-
4
-
時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮込む。豆乳を加えて沸騰しないように注意しながらさらに３分煮込む。
-
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させると分離してしまうので、弱火で煮てください。水はお好みで調整してくださいね。野菜は、玉ねぎと大豆もやしだけでシンプルに♪
このレシピの生い立ち
クラムチャウダー風のシチューが食べたいなぁと思って。あさりの旨みと豆乳のこく、大豆もやしのシャキシャキ感も加わって、とても美味しいですよ（＾＾）
