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油揚げと卵の煮物♪

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Description

巾着にしなくても美味しい(=^ェ^=)油揚げ開くの苦手でもオッケー

材料

油揚げ
長方形2枚
卵
4個
だし汁
360cc
醤油 酒 みりん
各大さじ2
砂糖
こさじ4

作り方

  1. 1

    油揚げ一口大に切って油抜き

  2. 2

    だし汁、醤油、砂糖、酒、みりん煮立て揚げ入れる

  3. 3

    卵入れる

  4. 4

    蓋して7分 開けて3分にる

  5. 5

    器に盛り付け。好みで薬味や七味を

コツ・ポイント

卵が半熟がよければ後入れで。ただ取り分けるときに卵が破れて煮汁徒混じる危険があります(笑)それはそれで美味しい

このレシピの生い立ち

巾着卵が作りたかったけど油揚げが破れてしまったのでそのままバラバラに煮込みました
レシピID : 4178593 公開日 : 16/12/12 更新日 : 16/12/12

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油揚げと卵の煮物♪
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