甘柿でも渋柿でも◎簡単!干し柿の作り方。

甘柿でも渋柿でも◎簡単!干し柿の作り方。

Description

柿さえあれば、意外と簡単に美味しい干し柿が作れます♪
✿話題入り✿ つくれぽ有難うございます:)

材料

柿(渋柿でも甘柿でも)
作りたい数分
ひも
柿の数の半分の本数
適量

作り方

1

写真

ひもがくくれるように、枝を少し残した柿を用意します。

2

写真

柿を綺麗なタオルなどで拭く。

3

ヘタの部分を残して柿の皮を剥く。

4

40〜50cm程度のひもを必要本数分用意する。

5

写真

一本のひもに2個の柿をつけます。残しておいた枝の部分にひもを引っ掛けて、柿が取れないようにコマ結びをする。

6

鍋にお湯を沸かす。

7

⑤の柿を沸騰したお湯に5秒程つける。

8

写真

5秒つけたら、鍋から取り出し、ボールなどに移す。

9

写真

雨が当たらない、風通しの良いところに吊るす。
☆干している途中に手で軽く揉んであげると、より美味しくなります。

10

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干してから丁度、二週間後です。この頃から美味しく食べられます。

11

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中はこんな感じ。とろとろで食べ頃です。

干す期間によって食感が変わるのも楽しみですよ(^^)

コツ・ポイント

風通しの良いところに干してください。

このレシピの生い立ち

おじいちゃんとおばあちゃんに教わりました。
レシピID : 4178885 公開日 : 16/11/13 更新日 : 18/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

76 (58人)

2021/11/27

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初めて作りましたが、作り方を丁寧に書いてくださってたので簡単にできました!貰った渋柿を無駄にせず美味しくできて良かったです♡

ソフツ

2021/11/17

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干し柿は冷凍保存できます♪好きな時に出して、ぷよぷよ触りながら食べるのが好きなんです…!ごちそうさまでした

@mapleleaf

2021/11/17

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おばあちゃんから頂いた柿で作♫美味しく仕上がりますように♡

ヒロたんw

2021/11/08

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頂いた渋柿で今年も作りました♪鳥よけも忘れずに。出来上がりが楽しみです♡

☆みゃお☆

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Profile クックSRL95E☆ 2019年11月24日 17:15
レシピ参考にさせて頂きました。先程干し終わりました。16個ですけどね(笑)味の感想は、また後程ご連絡致します。
✿maho✿ 2019年11月25日 21:18
レシピ参考にして頂きありがとうございます。
これからもっと寒くなってくるので美味しい干し柿ができると思います(^^)
感想楽しみにしてますね♪