*豚キムチな回鍋肉*の画像

Description

豚キムチ炒めなのか、はたまた回鍋肉なのか??(笑)
食べてみてください!
おいちーの♪

材料 (3~4人分)

大3~4枚
1束
にんにく
2かけ
ショウガ(チューブ可)
小さじ1
サラダ油
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
<<調味料>>
・豆板醤
小さじ2分の1
・甜面醤
小さじ1
・砂糖
小さじ1.5
・キムチの素
大さじ1
・酒
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは大きめにちぎり、ニラは5cm幅に切る。にんにくは包丁の平らなところで潰し、粗みじん切りに。

  2. 2

    写真

    豚バラも5cm幅、ピーマンは縦に2つにして乱切りに。(キムチが切れていない場合は食べやすい大きさに切る)

  3. 3

    写真

    調味料を全て混ぜておく。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・ショウガを入れ香りが出たら豚バラを強火で炒める。

  5. 5

    写真

    肉に火が通ったらキムチを入れ炒め、ピーマン・キャベツを入れ更に炒める(ずっと強火)。

  6. 6

    写真

    仕上げにニラを入れ、さっと炒めたら調味料で味付け、最後にゴマ油で風味付けして出来上がり♪

コツ・ポイント

豚バラからも油が出るので、カロリー心配な方はサラダ油・ゴマ油を半分にしてもいいと思います。冷蔵庫に余ってる野菜とか、なんでも入れちゃってください♪キムチの漬け汁もあればいっしょに入れると更にウマー!! あとはずっと強火で。野菜を入れたらいつまでも炒めずにあくまで豪快にチャチャッと^^

このレシピの生い立ち

最初豚キムチ炒めを作るつもりが、冷蔵庫の中にそろそろ使い切らないといけない野菜たちが・・・^^;で、なんとなくこうなってしまいました(笑)でも美味しかったからいっかぁ~♪
レシピID : 417928 公開日 : 07/08/17 更新日 : 07/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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tokotann
冷蔵庫の中お掃除したくてある物でチャチャッと炒めました♬豚肉+キムチは絶対美味しい❗️(笑)ご飯が進みました😋ご馳走様でした💕