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さつまいもを乱切りにします。少し皮を残すとさつまいものお菓子らしくなります。レンジでやわらかくなるまで加熱します。
クリームチーズをやわらかく練って砂糖、コンデンスミルクを加えます。
といた卵、さつまいも、生クリーム、牛乳を加えてさらに混ぜます。
ミキサーがあれば生地を撹拌するとふわふわに焼きあがります。なければ裏ごしてなめらかに。
紙をしいた型に流し入れて、天板に湯をはり、予熱なしの180℃で40~50分焼きます。