春菊と小女子のかき揚げ
王様のおさんどん
作り方
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1
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春菊はさっと水洗いし水を切り3～4cm長さに切る。
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2
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てんぷら粉に水を入れ混ぜたら、1の春菊と分量の小女子を加え全体に天ぷら衣が付くように混ぜる。
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3
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油を中温に熱し、種がだんごになるべくならないようにして油に入れる。
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4
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小女子が茶色く色づいたら油から上げます。
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コツ・ポイント
油を高温にすると小女子が焦げるので注意して下さい。てんぷら粉は好みの物を使って下さい。
このレシピの生い立ち
春菊を頂いたので、てんぷらにしようと思いました。小女子の天ぷらも好きなのでどうせだから合体させました。香ばしく美味しかったです。春菊が苦手でも天ぷらなら食べれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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王様のおさんどん
