ビーフステーキサンドイッチ

肉に細かく隠し包丁を裏表に入れる。筋の部分は念入りに包丁のお尻側で深く入れる。

フライパンにオリーブ油を熱し スライスしたニンニクで香りをつける。

バルサミコ酢とおれんじマーマレード入れ少し様子を見ながら煮詰める。。(蜂蜜の場合はバルサミコ酢と等量)

直前に塩胡椒した牛肉をオリーブ油でレアに焼き タレを絡めてさっと照り焼きする。