風邪、離乳食にも☆炊飯器で焼きうどん
作り方
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野菜を小さめに切る。
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2
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うどんを 袋ごと 縦4×横3くらいに切って 短くしておく(長さはお好みで調整してください)。
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3
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炊飯器に 硬い野菜から順に入れる(人参→キャベツ→ピーマンなど)。野菜の上に うどんをのせ、酒と水をまわしかける。
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4
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炊飯器を 速炊きモードにしてスイッチon!
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5
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炊飯している間に 豚肉を小さめに切る。
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20分ほどしたら 炊飯器の蓋を開けてお箸でざっとかき混ぜる(やけどに注意)。
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7
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野菜が十分柔らかくなっていれば 炊飯スイッチはここでオフする。もっと柔らかくする場合はさらに炊く。
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8
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フライパンで 豚肉を焼く。
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9
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お肉に十分火が通ったら いったん火を止め、炊飯器の中のうどんと野菜をフライパンへ加える。
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離乳食の場合は、ここで取り分け。野菜の旨味がたっぷり出ているので 味つけなしでも十分おいしいです。
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❾に 麺つゆをまわしかけ、再び火をつける。1〜2分炒め 麺つゆの香ばしさが出たら完成。
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*2019.12追記
【炊飯器調理について】
ご家庭の炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、
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炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ調理してください。
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コツ・ポイント
お肉を入れる場合、始めから炊飯器で加熱すると硬くなってしまうので、お肉だけ別で焼いて加えます。お肉なしの場合は炊飯器調理のみでOK!
子ども用に 薄味にしてあります。
子ども用に 薄味にしてあります。
このレシピの生い立ち
風邪をひくと すぐ咳き上げをする息子のために、柔らかく消化のよいごはんを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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