簡単 鶏肉の香味ソースがけ
作り方
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1
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肉はところどころ切込みを入れ、厚みを均等にし、皮目などフォークで穴を開ける
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2
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肉にすりおろしたにんにくと塩をすりこむ。
(市販のハーブにんにく塩でもOK)
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4
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フライパンを熱し、皮から焼く。軽く焦げ目がついたら裏返し、蓋をして4~5分焼く。
間に調味料(A)を合わせておく。
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5
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蓋を外して水分を飛ばしながらしっかり焼き色をつけたら、合わせ調味料(A)を入れ味を染み込ませててできあがり。
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コツ・ポイント
ねぎは冷凍のをみじん切りにして作りました。冷凍だったので、ソースをかけるだけでなく、ソースを焼きあがった肉にかけるのではなく、、フライパンにいれ肉と一緒に煮詰めましたが、味が染みてよかったと思います。
このレシピの生い立ち
油淋鶏が食べたかったのですが、あげるのが面倒だったので、焼いて香味ソースをかけてみたらあっさりヘルシーで美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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