セロリでふわふわ鶏団子

ミンチボールはややもすると硬くなりがち。セロリ以外にもニンジンやごぼう、定番の玉ねぎなどをすりおろして混ぜると、ふわふわに仕上がります。野菜もとれて、子供向けにもいいですよ。

セロリは子供の苦手な野菜。鶏ひき肉があったので混ぜてミンチボールにしてみました。野菜が高いこの季節、大活躍のトマトの缶詰で煮込むといい香りに仕上がりました。
一口目には「なんだこれ！セロリ？？」と抵抗があった１号。おそるおそる食べるうち、はまって食べまくりでしたよ。