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小麦粉をラップをせずに電子レンジにかけて水分を抜く(600w約1分)
次に小麦粉を目の細かいザルでふるう
フライパンに小麦粉とバターを入れ、中火。混ぜて滑らかな状態にする。
温めた牛乳を加えて弱火の中火に。
出来上がり