油揚げカリカリ!シャキシャキもやし炒め♪
Description
油揚げのカリカリ感、もやしのシャキシャキ感がい~感じでマッチしています。仕上げのお醤油は、テーブルでどうぞ!
材料
(2人分)
1袋
少量
サラダ油
適量
輪切りの唐辛子
少量
粉末和風だしの素
大さじ1
塩、こしょう
少量
醤油
お好みの量
作り方
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1
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熱したフライパンに、サラダ油を入れ、油揚げをカリカリになるまで炒める。→いったん、皿にあげておく。
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2
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油揚げを取り出したフライパンに、輪切りの唐辛子、もやし、人参を加え、さっと炒め、粉末和風だしの素、塩、こしょうをする。
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3
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器に盛る。もやし炒めの上に、カリカリに焼いた油揚げ、カイワレ大根をのせ完成。テーブルでお醤油を好みの量をかけていただく。
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コツ・ポイント
2のとき、フライパンが熱くなっています。もやしを入れるときは、気を付けてください。
このレシピの生い立ち
油揚げを使ったレシピを考えていたら、これになりました。油揚げのカリカリ感を生かすためにも、お醤油はテーブルでお願いいたします!