鶏もも肉とじゃがいものトマト煮
Description
鶏もも肉がトマトソースにからみ、ホクホクのじゃがいもとのコラボが美味しい！
♡chakoo♡
材料
（4人分）
鶏もも肉２枚
600gくらい
じゃがいも小
4個（250gくらい）
玉ねぎ中くらい
1個
■
（鶏もも肉下味）
◎塩コショウ
適宜
◎にんにく（チューブOK)
小さじ1
100cc
コンソメキューブ
1個
ケチャップ
大さじ1
砂糖
大さじ1弱
醤油
小さじ1弱
バジル（乾燥）
あれば適宜
パセリ（飾り用）
適宜
オリーブオイル肉炒め用
大さじ１くらい
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉は一枚８つくらいに切り、塩コショウ、にんにくをすり込み、小麦粉を振る。玉ねぎは薄切り、じゃがいもは7〜8ミリに。
-
-
-
2
-
オリーブオイルで鶏もも肉を焼き付け、鶏の油が出てきたところに玉ねぎを炒め、しんなりしたらじゃがいもを加える
-
-
-
3
-
トマトの水煮缶、醤油以外の調味料、乾燥バジルを入れてフタをして中火で煮る。
焦げ付かないように時々様子を見ながら煮る。
-
-
-
4
-
２０分〜２５分くらい煮て、じゃがいもに楊枝がスーッと通ったら、塩コショウで味をととのえ、隠し味に醤油を加える
-
-
-
5
-
あれば彩りにパセリ（乾燥）を振り、出来上がり！
-
-
-
6
-
2016 12/8 少し変更しました。
醤油は最後に隠し味で入れてください。
鶏モモ肉炒め用のオリーブオイルを追加。
-
-
-
7
-
2017年9月28日、話題のレシピに掲載していただきました！
ありがとうございますପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ
-
-
-
8
-
2017/10/1
『鶏肉じゃがいも』検索でトップ10に入らせていただきました。
ありがとうございました٩( ᐛ )و
-
コツ・ポイント
じゃがいもは乱切りより7、8ミリの薄切りが見た目洋風な感じになります。大きかったら半分にして薄切りにしてください。煮崩れ注意！
最後に隠し味で醤油を少し入れることで味が引き締まります。
砂糖はトマト缶の味によって量を加減してくださいね。
最後に隠し味で醤油を少し入れることで味が引き締まります。
砂糖はトマト缶の味によって量を加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
鶏肉があれば家のストック野菜を入れてよく作ります。今回は玉ねぎとじゃがいもだけでしたが、シンプルで美味しかったです。
しめじを入れてもいいですね。
しめじを入れてもいいですね。
♡chakoo♡
