小いかと大根の生姜煮

小さいやりいかは目玉を潰し洗う。
大根は皮をむいて乱切りにし透き通るまでゆでる。

生姜を薄切りにする。鍋に合わせ調味料と生姜を入れて煮立てる。いかを3分煮て取り出す。

ゆでた大根を２の鍋に入れて味がしみるまで煮る。