ｻｻｯとお店の様なｸｯｷｰ☆
★ちぃーママ☆
作り方
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【ﾌﾟﾚｰﾝ生地】
計量機の上にﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸを置き、薄力粉・砂糖を入れて量る。空気を入れ口を閉じｼｬｯﾌﾙする。
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卵黄を入れ計量機に乗せﾏｰｶﾞﾘﾝorﾊﾞﾀｰを量りﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを入れ、空気を入れ口を閉じる。
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※マーガリンは柔らかいのでそのままでも大丈夫ですが、バターは常温かレンジで柔らかくしてから行って下さい。
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空気を入れた状態でｼｬｯﾌﾙしたり、こすり合わせたり揉んだりしながらしっとりするまでよく混ぜる。
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ﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸのままｷﾞｭｯｷﾞｭっと棒状にする。
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ラップに適量のグラニュー糖を出し転がしながらまわりにつける。(無くてもOK)
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そのままラップで巻き形を整えて30分冷蔵庫で休ませる。
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5mmくらいの厚さにカットし(乱れたら手で周りを成形)170℃で予熱し、15～20分様子をみながら焼く。
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※カット面は触らない。焼けた時にいい模様になります♪
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出来上がり☆
よく冷ましてからｻｸｻｸになってから食べてくださいね♪焼き加減が甘かったらまた追加して焼いて下さい☆
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オーブン機能により温度が異なります。ご自宅用のオーブンに合わせて焼いて下さいね☆
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見た目もgoodじゃありませんか(っ´ω`c)♪？プレゼントにも喜ばれますよ☆
写真マーガリンで♡
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割ったらこんな感じです♪
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私はよくﾏｰｶﾞﾘﾝで作りますがﾏｰｶﾞﾘﾝでも全然美味しいんです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶安いマーガリンでじゅうぶん！
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【ｺｺｱ生地】
薄力粉90g無糖ｺｺｱ10g☆薄力粉・砂糖・ｺｺｱをｼｬｯﾌﾙして開始♪ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽはいりません。
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※追記2017年5月8日
マーガリンもバターもきらしてしまいキャノーラ油で挑戦☆キャノーラ油でも出来ました☆
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【抹茶生地】
薄力粉95g・抹茶5gで♪ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽはいりません。
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【紅茶生地】
薄力粉100g・紅茶ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ2袋(1袋約2gなので4g)です☆ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽはいりません。
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紅茶は先にﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸに紅茶を入れてこする☆その後薄力粉・砂糖を入れて開始して下さい☆ｱｰﾙｸﾞﾚｲがｵｽｽﾒ♪
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【チョコチップ生地】
30g砕いたﾁｮｺを加える☆混ぜるﾀｲﾐﾝｸﾞは生地がしっとりなってから。ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ入り。
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ﾁｮｺﾁｯﾌﾟはﾗｯﾌﾟに巻いたまま切るのがコツ☆
多少は横崩れを防げます♪
※薄めのラップがいいです。
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ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ☆
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【型抜きをする場合】
生地を寝かさずに鉄板に合わせたｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上に生地を出す。
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生地を伸ばして(私は型抜きでも5mmの厚さ☆)型抜き♪
お子様と一緒にできますね(っ´ω`c)
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周りを剥がす。
持ち上げた時に不安定にならないよう下敷きや薄めのまな板を使いｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの下に入れ込み持ち上げる。
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鉄板に置き綺麗に並べなおす。
周りの生地はﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸに生地を戻し綺麗に丸め、繰り返し伸ばし型抜き☆
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様子を見ながら焼いて完成です♪
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖をかける方は型抜きした後に振りかけて焼いて下さい☆
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型抜きは、オーブンの癖か焼き色が早いので少し温度を下げてやいています。
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オーブン機能により色付きがまだらになると言う方は10分くらいで鉄板の向きをかえてあげるといいかと思います☆
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出来たては柔らかいです。よく冷めてから触るように٩(๑❛ᴗ❛๑)۶冷めたらｻｸｻｸになります。
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砂糖の量は減らしすぎると食感がかわるかもしれませんm(_ _)m
40～50gで作ってます☆
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ﾄｰｽﾀｰで作る場合はｱﾙﾐにｸｯｷｰを並べ最初からｱﾙﾐを被せて焼く☆仕上げにｱﾙﾐを外して焼き色つけて下さい☆
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↑焦げ付きが早いほどｱﾙﾐを二重重ねにするなど工夫を☆
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ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙでも可能ですが、休ませるとｶﾁｶﾁになりｶｯﾄが難しくなるので休ませなくてOKです。
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ｶｯﾄしづらい時は様子を見ながら休ませてｶｯﾄして下さい。
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⚠ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙをﾚﾝｼﾞで溶かすなどよく見かけますが、ﾚﾝｼﾞで溶かすのは危険です。必ず湯煎で溶かして下さいね☆
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※実際火花が散りましたm(__)m
オーブン故障原因になり得ます。
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☆MYﾌｫﾙﾀﾞ1000越え☆
嬉しく思います☆登録して下さってる方、作って下さってる方ありがとうございます(*^^*)
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☆2017年1月9日☆
話題入りしました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ありがとうございます☆☆
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ID:4193899)第2弾！ｻｻｯと卵白ｸｯｷｰ☆
硬くなりがちな卵白ｸｯｷｰ。牛乳を加え、硬すぎないｸｯｷｰ☆
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ID:4201600)第3弾！ｻｻｯと大量全卵ｸｯｷｰ☆
※「大量」の人気検索でトップ10に入りしました☆ありがとう☆
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ID:4212240)第5弾！ｻｻｯとHMと袋でｹｰｷ♡
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ID:4217363)第6弾！ｻｻｯと濃厚ﾁｮｺｸｯｷｰ♡
卵無しでまた違う食感で子供達に超人気！！
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ID:4227390)第7弾！ｻｻｯとHMｸｯｷｰ☆
卵不使用なので、卵ｱﾚﾙｷﾞｰ・卵はまだってお子様にも◎
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アレンジして、これ入れたらもっと美味しいよ！などあれば是非教えて下さい♡
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コツ・ポイント
小麦粉を振るわないのでよくｼｬｯﾌﾙしたりこすり合わせたり揉んだりしてﾀﾞﾏのないようにして下さい☆
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいｸｯｷｰを作りたくて沢山色んなｸｯｷｰつくりましたが、このｸｯｷｰにやっと出会えました☆♪
★ちぃーママ☆
