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胸肉は削ぎ切りにし、片栗粉も一緒にも見込み、下味をつける。
鍋に油をひき、先に胸肉の表面を焼きつける。（中まで火が通っていなくてもOK)
2の鍋に割り下を入れ、ひと煮立ちしたところで、鍋の具材を入れる。（煮崩れない具材から順に）
そのままでも美味しいのですが、卵につけて食べるとより一層美味しくなります♪
mutabon
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