ゴーヤーチャンプルー味噌風味

ゴーヤーは、表面のボツボツをピーラーでさっとむき　塩をすり込み１０分置く。
→縦半分に切り種を取り除く。→３ミリ程度でスライス。

スパム　→　長さ３ｃｍ程度の短冊切り

豆腐　→　３センチ角

サラダオイルを熱し、豆腐の全面に軽く焦げ目をつける。
→　一度フライパンがらとりだしておく。

ゴーヤーに火が通ったら調味料　と　豆腐を加える。

溶いた卵を加える。

鰹節をまぶして出来上がり。