豚の角煮～圧力鍋

豚バラ肉を3～4㎝角に切る。豚肉、しょうが、ねぎを圧力鍋に入れて、材料がかぶるくらいの水を入れ強火にかける。

圧がかかったら10分加圧し火を止める。自然に冷めるまで置いておく。前日やっておくといいです。

大根を1㎝幅の輪切りに切り、それを半分に切る。

圧力鍋に茹でた豚肉と大根、調味料☆を入れて強火にかける。圧がかかったら5分で火を止める。

鍋が自然に冷めたら、大根の葉の部分を切って入れてひと煮立ちさせたら出来上がり。