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牛乳と、バニラビーンズ(中の種としごいたサヤも)を鍋に入れ、グラニュー糖の1/3を加えて、沸騰寸前まで温める。
卵黄(常温に戻す)、残りのグラニュー糖、ふるったコーンスターチをよくすり合わせる。(白っぽくなるまで)
②に①を少量ずつ加えながら合わせ、裏ごしをする。鍋に戻して、中火で炊き上げる(しっかり火を入れる)
③に無塩バター(常温に戻す)を加えて、よく合わせる。バットに広げてラップをかけて冷ます。
つくれぽ有難うございます!