とろろで食べる♥白味噌とおだしのカニ鍋

とろろで食べる♥白味噌とおだしのカニ鍋
白だしと白味噌で優しい味に仕上げたカニ鍋をとろろぽん酢でいただきます♥
柔らかいカニと野菜が美味しい冬の贅沢なお鍋♥

材料 (2~3人分)

カニの脚
1袋
春菊
1袋
白菜
1/4個
白ネギ
2本
えのき
1/2袋
しめじ
1/2袋
1000ml
100ml
酒・みりん
各大さじ2
大さじ8
とろろぽん酢
200g
ぽん酢
大さじ2

1

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鍋に水・白だし・酒・みりんを入れてひとにたちさせます

2

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食べやすい大きさに切った春菊・白菜・白ネギ・えのき・しめじを入れてひとにたちさせます

3

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カニの脚を入れて野菜が柔らかくなるまで煮たら火をとめて白味噌を溶かします
※煮すぎるとカニがボソボソの食感になるので注意

4

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長芋は皮をむいてすりおろし、ぽん酢を加えてよく混ぜます

5

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とろろぽん酢につけて召し上がれ♥
〆は雑炊がオススメです♥

コツ・ポイント

レシピはカニの脚を使用していますが、カニをまるごと入れても美味しいです♥

このレシピの生い立ち

とろろぽん酢をつけながら食べる新しいカニ鍋の食べ方を考えました♥
麦ご飯と一緒に食べるとさらに美味しいです♥
レシピID : 4197847 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/11/24

このレシピの作者

2014年6月キッチン開設
♡COOKPADレシピエール♡
栄養士・フードサイエンティスト
2013年にパンと製菓のライセンス取得
子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
いつも素敵なレポありがとうございます♪
わからないことがあれば気軽にコメントいただけると嬉しいです♡
なお、レシピの無断転載はお断りしておりますので宜しくお願い致します。

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1 (1人)

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