鶏もも肉のガーリックソテー★簡単☆

鶏もも肉は水でよく洗い、脂の部分はハサミで切り取っておきます。10分くらい水につけて置きます（柔らかくなります❢）

水気をペーパータオルで拭き取り、裏表、塩、胡椒して30分くらいおきます。

オリーブオイルを温め、スライスしたにんにくをカリッとするまで焼きます。

ポリ袋に小麦粉を入れ、鳥ももを一枚づつ入れて口を閉じて握り軽く振って粉をつけます。にんにくを取り出したフライパンに戻し、

皮目から焼きます。焼き始め少し強めに焼き、表面をパリッとさせます。表面に焼き色がついたら、弱火にして蓋をして、蒸し焼き↓

にします。中まで火が通るとキュッと締まって膨らんできます。蓋を外し、仕上げにもう一度火力を強め、表面をパリッとさせます。

ソースを作ります。空いたフライパンに、麺つゆ、みりんを入れて火にかけ、少しとろみが付けば出来上がりです。