エビとはんぺんのカリッと団子
作り方
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1
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【手順1】
シュウマイの皮を5mm幅に切ります。
えびを1cm幅に切ります。
モッツァレラチーズを5gに切ります。
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2
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【手順2】
はんぺんをザルを使ってこし、その中に、切ったえびと酒・塩・マヨネーズ・
片栗粉を入れ混ぜます。
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3
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【手順3】
(2)を6個の団子にして、中にモッツァレラチーズを入れておきます。
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4
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【手順4】
(1)に切っておいたシュウマイの皮を付けて170℃の油で揚げます。
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5
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〈チリソース〉
【手順1】
長芋の皮をむき、水にさらしておきます。
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6
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【手順2】
白ねぎ・しょうがをみじん切りにしておきます。
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7
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【手順3】
ボールに長芋をすって、砂糖・香味調味料・ケチャップ・豆板醤・
にんにくチューブ・水を合わせておきます。
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8
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【手順4】
ごま油で白ねぎ・しょうがを炒めて、(3)を入れて温めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
適温
このレシピの生い立ち
テレビでアイデアをもらいました