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フライパンでひとくちサイズローストビーフ

フライパンでひとくちサイズローストビーフの画像

Description

牛かたまり肉を1/2にする事で 時短にもなり食べやすくもなり 余り生々しくならないローストビーフになりました♪

材料 （２から３人分）

牛かたまり肉
300g
塩麹
大さじ1/2
赤ワイン
大さじ２
ローズマリー
ひとふり
オリーブ油
大さじ１
■ *タレ
赤ワイン
大さじ２ん
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
焼肉のタレ
大さじ２
オリーブ油
小さじ１
玉ねぎのすりおろし
大さじ２
ニンニクすりおろし
ひとかけ

作り方

  1. 1

    写真

    牛かたまり肉を1/2に切ります

  2. 2

    写真

    袋に１と赤ワインと塩麹とローズマリーを入れて
    手でよくもみこんで

    一時間以上おきます

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブ油を入れて２を全面
    焦げめが付くくらい焼きます

  4. 4

    写真

    火を止めてそのまま蓋をして２０分くらいおきます

  5. 5

    写真

    ２０分おく間にソースを作ります

    別のフライパンか鍋にオリーブ油を入れ すりおろした玉ねぎとニンニクを入れて炒めます

  6. 6

    写真

    タレの他の材料を全て入れて煮詰めます
    ３分から５分くらいです

    味付けを調えたら出来上がりです(*・∀・*)

  7. 7

    写真

    ４のローストビーフを薄く切りお皿にサラダと盛り付けて

    タレを回しかけて出来上がりです(*・∀・*)

コツ・ポイント

袋に赤ワインと塩麹とローズマリーを入れたら
よーくもみこんでくださいね( v^-゜)♪お肉が柔らかくて美味くなります

焼肉のタレをローストビーフのタレに加えて
子供に食べやすいタレを作りました(*・∀・*)ノ

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

余り生々しいローストビーフは苦手な子供用に作りました(*・∀・*)時短で食べやすいサイズです(*´-`)
レシピID : 4200900 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年12月9日
初れぽ
写真
ふうちん0707
初ローストビーフ美味しく出来ました。またチャレンジしたいです。

つくれぽありがとうございました ♪またリピして下さいね♪

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MOE＊＊０８３１＊
フライパンでひとくちサイズローストビーフ
by MOE＊＊０８３１＊