超簡単もやしとえのきのスフレオムレツ
namiko1967
作り方
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1
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もやしを細かく切る
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2
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えのきを細かく切る
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3
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えのきともやしを合わせ耐熱容器でラップして3分チンする
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4
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キャベツを細かく切る
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5
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パプリカを細かく切る
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6
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卵を白身と黄身に分ける
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7
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キャベツとパプリカはチンはせずボールに入れる。
そこにチンした、もやしとえのきを合わせる。
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8
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黄身4個分もボールへ
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9
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塩胡椒、マヨネーズと合わせ混ぜる
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こんな感じにお好み焼きのように混ぜる
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白身4個分は違うボールで泡が立つまで混ぜる
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全て混ざったら耐熱容器に戻す
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そこに白身をふわっと加える
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なじむように乗せたらラップして3分チンする
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ラップを外して軽くかき混ぜる。
そしてまた、3分チンする
（2回繰り返す）
合計9分ぐらい…
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最後はマヨネーズ上からかけオーブントースター（1000度10分）で焦げ目つくまで焼く
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焦げ目がついたら出来上がり（╹◡╹）♡
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大きなスプーンですくって好きなものをかけて食べて下さいね
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コツ・ポイント
レンチンする時にどうしても卵がお皿の真ん中から固まるのでふわっと卵液に馴染ませて下さいね。
このレシピの生い立ち
雪が降ってて買い物に行かなかったので冷蔵庫の余り物で考えました。
namiko1967
