アクアパッツァ風タジン
Description
ほんとはイタリア料理なので、タジンじゃなくて普通の深鍋で作れます。超簡単なのにいいスープが出るので、パンを付けてどうぞ。
材料
6個
ケッパー
10g
2枚
にんにく
1かけ
6個
白ワイン
50ml
150ml
パプリカ、プチトマトなど
お好みで(なくても可)
オリーブ油
適量
作り方
コツ・ポイント
私的には、玉ねぎやセロリなどを最初にいためて一緒に煮込んでもおいしいと思うのですが、それじゃアクアパッツァとは言えなくなってしまうので・・・ でもスープが染みてお野菜もおいしくなるんです~
このレシピの生い立ち
タジンを使うのは肉料理ばかりだったので、魚を使ったタジンを試したくて。
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