赤カブ漬け物（血管ダイエット食1016）

よく洗いつちを落とす。
葉や茎は1センチ以下のざく切りにし、実はスライサーで薄くする。

ボールに入れ、塩、クミン、ミカンの皮細切り、唐辛子輪切り、酢、酒と混ぜ、漬け物器にいれ圧をかける。

半日で水が出てたら出来上がり。