約100年前の元祖ハヤシライスの画像

Description

日本體育叢書(にほん たいいく そうしょ)第6篇『キャムピング』1926年、増田建三を見ていて発見したキャンプ飯を再現。

材料

適量
砂糖
適量
醤油
適量
メリケン粉
適量
盛飯
人数分

作り方

  1. 1

    最初に牛肉を細く薄切りにし

  2. 2

    それに玉葱を千切りとなし

  3. 3

    写真

    牛乳と共に鍋に入れ

  4. 4

    適当な時期に砂糖、醤油で味付けし

  5. 5

    メリケン粉を水に溶かして流しこみ

  6. 6

    写真

    適当に煮上げて用意された盛飯にブッカケると完成である。

コツ・ポイント

『費用をかけて良い場合にはトマトソースを使用する事もある』とも書いてありました。
僕のブログの方で出典について詳しく書いています。http://koya.tokyo-tozan.com/
(ハヤシライスでサイト内検索してね)

このレシピの生い立ち

古い時代のキャンプ飯を調べていて発見したレシピです。現代のハヤシライスとは大きく違います。
レシピID : 4205009 公開日 : 16/11/27 更新日 : 21/04/19

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