愛媛の芋たき
作り方
コツ・ポイント
具はたっぷり入れましょう。だしはできればいりこだしで・・・松山揚げも忘れずに・・・なければ油揚げでも大丈夫ですよ。 里芋とこんにゃくの下処理はしっかりしましょう。 愛媛では鍋でたくさん作ります。お鍋のしめはうどんです。
このレシピの生い立ち
お盆が過ぎて秋らしくなってくると河原等野外で芋たき鍋をかこんでお月見が始まります。
愛媛ではこの郷土料理【芋たき】はこの時期かかせません。
2009.10.28話題入りさせて頂きました。
愛媛ではこの郷土料理【芋たき】はこの時期かかせません。
2009.10.28話題入りさせて頂きました。