カニカマしゃぶしゃぶ

鍋に水と昆布、大根（いちょう切り）各適量を入れて火にかける。

沸騰したら昆布を取り出し、酒少々を加えて強火でアルコール分を飛ばす。

豆腐、長ねぎ（斜め切り）、えのきたけ各適量を入れ、カニカマをしゃぶしゃぶして、カニ酢にポン酢を加えたたれをつけて食す。