蓮根と蕪のすりおろし雑炊
Description
風邪気味、食欲不振時に是非！とろとろで、ちょピリッと、優しい甘さの消化のよい雑炊でゆっくり体を覚醒させます。
cookirin
材料
１００ｇ
１００ｇ
１００ｇ
生姜すりおろし
小匙１
柚子の皮のすりおろし
少々
だし汁
3カップ
お茶碗に軽く2杯
白味噌（普通のお味噌でも）
大匙２
少し
1個
作り方
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1
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だし汁を鍋に入れて火にかけます。
煮立ったら鶏肉をいれ、再び煮立ったら蕪と蓮根を皮ごとすりおろして入れます。
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2
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１が再び煮立ったらご飯、次に味噌を溶いて加えて、煮立ったらすりおろし生姜、溶き卵、水菜を加えて一混ぜして火を止めます。
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3
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２に柚子の皮のすりおろしを加えて盛り付けます。
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4
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2016.12.30
カテゴリに掲載していただきました！
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
煮込みすぎずに、煮立ったら次、再度煮立ったら次の繰り返しですぐできます。
このレシピの生い立ち
寒い時に、風邪気味の時に、すりおろした蕪のお味噌汁、すりおろした蓮根のお味噌汁を作ります。加えて食欲も落ちたので、一品で栄養が取れるように蕪と蓮根両方を使って、ご飯も入れて雑炊にしてしまいました。
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