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鶏もも肉を、一口大より少し大きめに切ります。
塩とスパイスを混ぜた香辛料を鶏肉に揉み込み、2時間〜1日ほど冷蔵庫に置いておきます。
フライパンへ薄切りにした玉ねぎ、刻んだトマト、水、漬けていた鶏肉をヨーグルトごと入れます。
トマトは冷凍したものでも使えます。トマト缶でも問題ありません。缶詰めの場合は缶の半分くらいがちょうど良いです。
汁が具の1/3くらいになるまで煮詰まったら、塩で味を調えて完成です。