ピーマンとなすの野菜炒め

なすびを半月切りにする。
ピーマンを細切りにする。

ソーセージを３ｍｍぐらいに切る。
しょうがをみじん切り又はすりおろす。

たまごを２個用意してかき混ぜる。

油を引いてなすびとピーマンを炒める。
火が通ってきたらソーセージとしょうがを入れて更に炒める。

ソーセージに火が通ったら炒めたたまごを戻し軽く混ぜて塩とこしょうで味付けする。