山形のだし☆つきよのアレンジ

かつお節→顆粒だし（小さじ２）、たまねぎ→ねぎ・おくら、に代用できます。追加してもかまいません。たまねぎは無くてもＯＫ。味の【深み】をかつお節と醤油で、【丸み】をみりんで、【さっぱり】を酢で出しています。
すぐに食べても冷蔵庫で冷やしてから食べてもgoodです。

この夏は皆さんのレシピを参考に、だしを沢山つくらせていただきました。それをもとに試したり、真似てみたりしながら、手軽で好みの味を作ってみました。作らせていただいた製作者さんの皆さん、ありがとうございます。色んな味があって、色んな歴史があって楽しく美味しく食べることができました。未熟ながらお礼の気持ちのレシピです。ありがとうございました♪