トマトでヘルシー♩ロール白菜
☆★たまにゃん★☆
作り方
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1
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芯から1cm程上から、ちぎるか包丁で切った白菜の葉を軽く洗う。
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2
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耐熱皿に重ねて置き、ラップをかけずにチンする。
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3
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柔らかくなったら手で触れるくらいまで冷ます。
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4
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白菜を冷ましている間に、挽肉、卵、胡椒、ナツメグ、オールスパイスを全てボウルに入れ、粘り気が出てまとまるまでこねる。
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5
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こねた肉タネを6等分にし、白菜の芯側に俵型に置く。
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6
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白菜の芯側から、肉タネを包むように葉側に転がしながら巻いていき、葉の先を3cm程残す。
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7
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残した葉先を２つに裂き、左右の肉タネが見えている空間を埋めるように押し込む。
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8
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6つ作ったら、鍋底に隙間無く置く。
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9
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ホールトマト缶、水、コンソメを入れ、弱火で20分程コトコト煮る。
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10
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白菜がトロッとし、箸や竹串等を肉タネに刺しても、くっついて来なければ完成です☆
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コツ・ポイント
挽肉をこねる時、ビニール袋を手に被せると手が汚れず衛生的です☆
白菜の葉先を埋め込み、鍋底に隙間無く置くことで
楊枝やパスタ等の留め物が無くても煮崩れしません☆
白菜の葉先を埋め込み、鍋底に隙間無く置くことで
楊枝やパスタ等の留め物が無くても煮崩れしません☆
このレシピの生い立ち
トマト缶が無くても、コンソメ味で美味しいですが、ヘルシーなトマトをもっと摂りたいと思い考えました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)
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