意外な切干大根活用術♪

材料はこんな感じです。
切干は微温湯で２０分程度戻します。

切干が戻るまでに材料を刻んでおきます。
人参は色合いなので、他の材料は同じぐらいの大きさに。

大きなフライパンにオリーブオイルを大さじ１入れて、人参、エリンギ、椎茸、玉ねぎと入れていきます。

固く絞った切干大根をほぐしながら入れて炒めます。
この時、再度オリーブオイル１を足します。

全体的にしんなりしたら、焼肉のタレを廻し入れて約１分炒めて出来上がり。
最後は少し火力を弱めに。