フラメンカエッグ アンダルシアの卵料理
Description
彩鮮やかなフラメンコ衣装のようだということでHuevos a la flamencaと名付けられたスペインの郷土料理です
liqueur☆
材料
（2人分）
2個
ハム、チョリソー等
1枚(1本)
各20g
ピーマン又はさやえんどう等
1個(2～3枚)
20g
1/4個
1/4缶(100g)
2個
おろしにんにく
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
作り方
コツ・ポイント
トマト水煮缶は生のトマトで代用出来ます。完熟の赤が綺麗に出ているものをチョイスするようにします。
卵が半熟状態に加熱されたら出来上がりです。卵にはあまり火を通し過ぎないようにします。
卵が半熟状態に加熱されたら出来上がりです。卵にはあまり火を通し過ぎないようにします。
このレシピの生い立ち
スペインで習ったレシピを、日本で簡単に手に入る食材でアレンジしました。色鮮やかな野菜や豆を豊富に使って炒め、卵を割り入れて、オーブントースターで焼いて完成です。
liqueur☆
