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もやしにガーリックパウダーを掛けてさらっと油で炒め、弱火にしてみかんを入れます。皮がからっとなる感じになるまで。
みかんの表面が乾いた感じになったら強火にして、具材を寄せ、醤油を焦がしてから混ぜます
醤油の代わりにインスタント味噌汁の味噌でも意外と合いますよ。