カレー粉を使った簡単カレー焼うどん
marizoutan
作り方
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1
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油揚げは細長く８当分にする。
大きめに切ることで、油揚げの存在感がでて、味も吸うのでより美味しい。
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2
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白菜は芯と葉とを切り離す。葉は火の通りが早いので最後にフライパンに入れるため別にしておくといいです。
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3
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白菜の葉は、食べやすい大きさにザックリ切る。芯は繊維を絶って切る。
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4
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人参は細く切る
火が通りやすいように薄く切るのがポイント。
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5
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お肉は一口サイズにカットしておく
今回は赤ウインナーを使用しています。豚肉や鶏肉、ひき肉などお好きなものを使ってください
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6
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油をフライパンに引いて炒める。
火の通りにくい野菜(人参、白菜の芯など)や材料から順にフライパンに投入しいためていきます
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7
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肉をフライパンの隅で色が変わるまで(火が通るまで)焼きます。
お肉に塩胡椒をしておくとなおよいです。
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8
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野菜の入っているフライパンに追加の油、カレー粉と小麦粉を入れ、火にかけながら混ぜ合わせる。
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9
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水をフライパンに加えながら混ぜ合わせる2〜3回に分けて加えるとよい。
顆粒だしや塩胡椒で味を整える。
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10
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茹でうどんを加え炒める。
ほぐれない場合は少し差し水をするといいと思います。
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11
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最後にお皿に盛り付けてかつお節を加えて出来上がり！！
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コツ・ポイント
油と小麦粉でトロミが出るので、うどんと絡みやすくなると思います。うどんを入れる前に顆粒だしや塩胡椒で味を少し濃いめに整えてください！うどんを入れると少し薄くなってしまうので、、、。
このレシピの生い立ち
フライパンで作るカレー粉を使ったカレーライスの作り方を参考にし、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
