野菜ジュースで絶品!チキンのトマト煮込み

野菜ジュースで絶品!チキンのトマト煮込み

Description

「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使えば、絶品!チキンのトマト煮込みが簡単に作れます♪

材料 (2人分)

キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%
100ml
鶏もも肉
大1枚(約300g)
塩、こしょう
各少々
薄力粉
大さじ2
バター
10g
スライスチーズ(溶けるタイプ)
2枚
イタリンアンパセリ、ベビーリーフ(あれば)
各適宜

作り方

1

写真

今回は、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使います。

2

鶏もも肉は厚みを均一にして6等分のそぎ切りにし、塩、こしょうをふって薄力粉をまぶす。

3

フライパンにバターを入れて火にかけ、<2>の皮目を下にして並べ入れる。片面がこんがり焼けたら裏返して同様に焼く。

4

<3>に「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を加えてふたをし、5分ほど弱火で煮る。

5

鶏もも肉に火が通ったらスライスチーズをちぎって乗せ、少し溶けたら器に盛る。あればイタリアンパセリ、ベビーリーフを添える。

コツ・ポイント

鶏もも肉は均一に火が通るように、厚みを均一にしてからそぎ切りにしてください。薄力粉をからめてから焼くと、鶏もも肉のうまみが逃げず、柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

トマト缶で作ることが多いチキンのトマト煮込みを、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」で作りました。これ1本に野菜本来のうまみが詰まっているので、コクのある煮込みに仕上がりました。バターとチーズの相性も◎
レシピID : 4220165 公開日 : 19/11/18 更新日 : 19/11/18

このレシピの作者

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