ふわふわトロっトロの大阪お好み焼き!
作り方
-
-
1
-
たねを作る。aの材料を合わせていく。まずは、長いもをおろす。
-
-
-
2
-
鰹の出汁は冷ましておく
-
-
-
3
-
まず、長いも、出汁、薄力粉をよく混ぜる
-
-
-
4
-
キャベツを入れる直前に卵を入れて軽く混ぜ
-
-
-
5
-
キャベツ、天かす、紅しょうがを加え、今度はお玉で、さっくりとまぜる。さっくりとです。ぐちゃぐちゃ混ぜてはダメ‼
-
-
-
6
-
空気を含ませるような感じで混ぜたら
-
-
-
7
-
豚バラをのせ、焼きます!フライパンでも、鉄板でも。中火ぐらいかな。
-
-
-
8
-
焦げ目がついたら、ひっくり返す‼
-
-
-
9
-
豚バラの脂がジュワジュワっとなってきたら‼
-
-
-
10
-
ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりなどをお好みで‼完成!ハフハフしながら食べましょう!
-
-
-
11
-
うちはオリバー派。
-
コツ・ポイント
たね、キャベツを混ぜる順番が大事。キャベツを入れたら混ぜすぎないこと。あとは、焼きすぎ注意!
このレシピの生い立ち
うちの定番。旨いで‼