肉カレーうどん（乾麺）関西風

①細うどん（乾燥麺）を使う。上参照。

②カレー粉を用意する。上参照。

③かけだしを用意する。めんつゆでも可。上参照。

⑤豚肉のこま切れを半分に切る。

⑥熱したフライパンに、少し油をひき⑤の豚肉をだししょうゆを少し入れ炒める。

⑦水溶き片栗粉,カレー粉を入れよく混ぜる。上参照。

⑨　⑧を中火から弱火にして少し炊く。

⑩　⑦を入れ、中火から弱火で少し煮る。アワがグツグツしてきたら火を止める。

⑪どんぶりに移しネギをのせ、ゆず（粒）,山椒（粉）を
好みでかける。