牡蠣チャウダー
北海道食べる通信
作り方
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1
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玉ねぎとじゃがいもをみじん切りにする。
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2
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バターでしんなりするまで炒める。
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3
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牡蠣をミキサーにかける。（ミキサーがない場合・牡蠣を手でちぎるか、フォークや硬い棒で潰すとよい。）
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4
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②と③を鍋に入れ、牛乳・生クリームを鍋に入れて煮る。
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5
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塩とこしょうで味をなじませる
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コツ・ポイント
ミキサーがない場合には、フォークなどでも代用できます。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信12月号の牡蠣レシピ★
食材：湧別町 芭露かき出荷組合 芭露かき
レシピ提供：牡蠣の会代表＆牡蠣Barオーナー 泉祥子
食材：湧別町 芭露かき出荷組合 芭露かき
レシピ提供：牡蠣の会代表＆牡蠣Barオーナー 泉祥子
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