野菜どっかん☆煮込みポークチャップ
Description
煮込むので肉も野菜も文句なしにうまい！やさしい肉の口当たりと、大きめ野菜の食感がベストマッチ。ごはんがすすみます。
にがうりーこ
材料
（４人分）
豚肩ロース テキ・カツ用
４枚
1/2個
４個
１パック
塩・こしょう
少々
にんにく
１かけ（みじん切り）
a 水
１カップと1/4
a ケチャップ
１００ｇ（1/2カップ弱）
a 砂糖
大さじ２
a ウスターソース
大さじ１．５
a 酒またはワイン
大さじ1/2
a しょうゆ
小さじ１
小さじ１
a こしょう
少々
a あればローリエ
１枚
適量
サラダ油（肉焼き用）
大さじ１
サラダ油
大さじ１
作り方
-
-
1
-
タマネギは皮をむき、ピーマンは半分に切って種を取り、それそれ２ｃｍ角位に切る。シメジは石づきをとり、ほぐして洗う。
-
-
-
3
-
使ったフライパンにサラダ油大さじ１をたし、にんにくを炒める。良い香りが立ったらタマネギ・ピーマン・しめじの順にいため、塩・こしょう少々を振り、少ししんなりするまでいためる。
-
-
-
4
-
a を加え、煮立ったら豚肉を野菜の下に潜り込ませるように入れ一緒に煮る。野菜がおいしそうにツヤツヤ煮えて、汁にとろみが出てきたら火を止める。
-
-
-
5
-
肉をまな板に取り出し、食べやすく切る。まな板からずらすように皿に盛りつけ上にたっぷり煮えた野菜をのせ、召し上がれ！
-
コツ・ポイント
◇豚肉を焼く時、焼き色は濃い目に付けてください。◇大人はタバスコをたっぷり振って食べるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな育ち盛りの子供に野菜をたくさん食べてもらおうと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
にがうりーこ
