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サーモンに塩をして2分置く。
水分が出て来たら軽く水洗いをして、血合いをとってキッチンペーパーで水分をとる。
小麦粉に卵と水を入れて緩めの生地を作る。
バットにパン粉を入れる。
サーモンに生地とパン粉を付ける。
180℃に温めた油でサーモンを揚げる。
☆Noire☆さんのレシピを参考にタルタルソースをつくりました。
お皿に千切りキャベツ、サーモンフライ、タルタルソースをかけて出来上がり。