ヤムウンセン タイの春雨サラダ
liqueur☆
作り方
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1
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海老は殻と背わたを取り除き、沸騰させた鍋に入れて1～2分茹でて、水気を切ります。
この時、茹でた湯は捨てないようにします
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2
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海老を取り出した手順1の鍋に、豚挽肉を入れて1～2分茹でて、水気を切ります。
この時も、茹でた湯は捨てないようにします。
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3
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手順2の鍋に、春雨を入れて蓋をし3～4分戻したら、食べやすい長さにカットします。
湯はもう使用しないので捨てて大丈夫です
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4
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紫たまねぎは薄切りにします。
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5
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セロリは5mm程にカットします。
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6
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パクチーは飾り用に葉を2～3枚残してざく切りにします。
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7
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ピーナッツを包丁等で砕きます。
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8
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☆を混ぜ合わせ、砕いたピーナッツを入れます。
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9
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海老、豚挽肉、春雨、野菜をボウルに入れ、手順8の合わせ調味料を加えて混ぜ合わせます。
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10
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器に盛り付け、パクチーの葉を飾り付けて完成です。
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11
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人気検索でトップ10に入りました☆
2017/1/26
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コツ・ポイント
パクチーや紫たまねぎを入れるとより本格的になりますが、手に入り辛い場合は他の野菜に置き換えても良いと思います。
また、春雨は海老や挽肉を茹でた湯で戻すと、エキスが染み込んで美味しくなると思います。
また、春雨は海老や挽肉を茹でた湯で戻すと、エキスが染み込んで美味しくなると思います。
このレシピの生い立ち
タイの春雨サラダ、ヤムウンセンを、日本で手に入りやすい材料で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
liqueur☆
