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パパッと♪たらことじゃがいものアヒージョ

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Description

ホクホクじゃがいも、ぷちぷちたらこが堪らない♪たらこの旨味たっぷりのアヒージョです。シンプルな材料ですが驚きの美味しさ！

材料

じゃがいも
2個
にんにく
1片
たらこ
3腹
オリーブオイル
120ml
バジル
飾り用

作り方

  1. 1

    じゃがいもは縦半分に切り、5mmくらいの薄切りに。にんにくは縦半分に切り、芽をとって包丁の裏で潰しておく。

  2. 2

    たらこは一口大に切っておく。冷えたオリーブオイルににんにくを入れ火にかけて、香りが出てきたらじゃがいもを加えて火を通す。

  3. 3

    芋がホクホクとしてきたら、たらこを加えて火を通す。半熟で火から離すのがおすすめです♪

  4. 4

    お芋とたらこを一緒に食べると美味しい！たらこオイルはフランスパンに乗せると最高です☆

コツ・ポイント

たらこは半熟で火から離すのがオススメです！余熱でも火が入るので、熱しすぎには注意。
じゃがいもは弱めの火で火を通し、火から離す直前に強火にすると中はホクッ、外はカリッとします。
ビールにもワインにも合う〜♡

このレシピの生い立ち

ワインに合うおつまみを作りたくて。たらこの旨味たっぷりで、にんにくオイルの良い香り♪お酒が進みます〜！パンに乗せても◎
レシピID : 4224465 公開日 : 16/12/07 更新日 : 16/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年3月6日
写真
クロ８５
チーズも散りばめました。バケットともよく合って、とっても美味しかったです。
#たらこたっぷり #おつまみ #バケットに合う
2017年9月2日
写真
メソコ
とっても美味しかったです♡パーティなどにも良いですね！

レポありがとうございます(^_^)明太子でもぜひ♡

2017年3月14日
初れぽ
写真
小料理｢稀う｣
これ、みんな作ったほうがいいです！うまい！

嬉しいつくれぽありがとうございます！！半熟具合がいい感じ♪

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( )
まつななさん
パパッと♪たらことじゃがいものアヒージョ
by まつななさん