縁日風☆焦がさずの焦がしソース焼きそば！
ち～sun
作り方
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普段作る材料・手順で大丈夫です！
ソースを加えるタイミングでインスタントコーヒーを入れたらOK。
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【調理例】
麺の袋を少し切って酒を加え、レンジ(500ｗ)90秒加熱して取り出し、袋の上から軽く揉んでほぐしておく。
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具材をそれぞれ食べやすい大きさにカットする。
※豚薄切り無かったので合い挽き肉使いました。
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4
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フライパンに油を熱し、肉の色が変わるまで炒める。
※挽き肉の場合、荒くほぐして塊状にすると肉感が◎です。
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5
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火の通りにくい野菜から順に加えて炒める。
※今回は人参・玉ねぎ→ピーマン・キャベツの順。
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☆を加えて混ぜ、焦がさないようサッと炒める。
出来上がり♪
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7
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【おまけ】
お好みで紅ショウガを添え、マヨネーズや鰹節、青海苔を振って下さい♪
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コツ・ポイント
◆使用しているのは、粉末ソース付きで3パック入りとかの焼きそばです。
◆珈琲飲みの人はふたつまみ。苦味に敏感な人はひとつまみでも。
◆具材多めの時はウスターソースを加えると良いです。そうでもない時は付属ソース控えめ+ウスターがお奨めです。
◆珈琲飲みの人はふたつまみ。苦味に敏感な人はひとつまみでも。
◆具材多めの時はウスターソースを加えると良いです。そうでもない時は付属ソース控えめ+ウスターがお奨めです。
このレシピの生い立ち
ある日ちんたら炒めて少し焦がしてしまった焼きそばを食べたら、なんとも懐かしいようなワクワクするような、縁日で食べるあの感じの美味しさでした。
ただ、焦がすとフライパン傷みそうだし洗うのも嫌なので・・・・あ、珈琲・・・みたいな思いつきです！
ただ、焦がすとフライパン傷みそうだし洗うのも嫌なので・・・・あ、珈琲・・・みたいな思いつきです！
ち～sun
